Varza á la uninominal

Titlul mi-a fost sugerat de bulibaseala starnita de introducerea votului uninominal la presiunile presedintelui ca si cum aceasta modalitate de vot ar aduce ceva nou in structura politica parlamentara.
    Dar sa revenim la varza noastra cea de toate zilele, leguma din fami­lia cruciferelor tinuta la mare cinste in bucataria autohtona. Acum, la inceputul toamnei melancolizante cu promisiuni de pensii marite cu cateva zeci de lei (nu zicem sute), romanul de la orase si sate, indiferent de sex si... nationalitate pregateste cu harnicie varza murata pentru iarna care va veni. Acum e momentul sa incercati o varza á la... uninominal, adica un amestec de varza á la Cluj cu varza á la Buhusi spre a va convinge ca, indiferent de denumire, rezultatul este acelasi. Se alege o varza potrivit de mare, cu foi bine inchegate, varza romaneasca rezistenta la intemperii, se fierbe intr-o oala cu apa si sare si cand e gata se taie felii, cam de grosimea unui deget. Separat, la foc potrivit, fierbem doua cescute de orez, asa cum fierb politicienii inaintea marilor evenimente electorale. Targuim de la orice magazin cam 750 gr. de carne gata tocata, amestec daca se poate de porc cu vita. Daca nu, nu. Separat taiem felii subtiri de ceapa, cam 4-5 bucati, pe care o calim la foc mic impreuna cu orezul si adaugam, dupa gust, piper sau alte mirodenii. Luam un vas de sticla sau unul obisnuit, il ungem cu ulei si asezam cu rabdare un strat de varza, un strat de orez cu carne, pana sus. Deasupra turnam o solutie de bulion dinainte pregatita, varam vasul la cuptor si asteptam cum se asteapta in Parlament rezultatul votului cu bile. Si tot cu aceeasi umplutura, dar de data aceasta asezata, intr-o varza scobita si cu „interiorul“ scos, se poate obtine un preparat delicios. Varza umpluta in mijloc se aseaza in picioare si, daca e nevoie, se leaga cu ata subtire ca sa se pastreze umplu­tura. Precizam ca la aceasta reteta varza este fiarta in supa de oase... Incercati si veti accepta bucurosi noul proverb impus de fascinanta noastra tranzitie care zice ca „VARZA-I FRATE CU ROMÂNUL...“ Nu sunteti obligati sa credeti in eficienta acestor retete fiindca, vorba unui luptator cu Morile de vant: „A crede in aceste retete inseamna sa crezi ca poti tine sarpele de coada“...